赤峰对夹入选中国金牌旅游

2016-11-26 10:45:27     [来源]坝上·木兰围场·克什克腾旗旅游网     [浏览次数] 856次

 赤峰对夹入选中国金牌旅游
  由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于11月18日在北京饭店举行。国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。赤峰的特色小吃对夹入选了本届金牌旅游小吃的行列,对夹是赤峰的一种特色食品,对夹的烧饼外脆内软,别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究,精选十几种配料调味,香而不腻。大唐对夹获得过马来西亚国际美食养生大赛金奖、中俄蒙国际美节特金奖,中华名点称号等荣誉。
关于对夹
  赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主,大街上有很多出售风味小吃的摊点,多以烤制的面食为主,具有酥脆香甜的特点,如哈达火烧、对夹(一种饼夹肉)等。赤峰对夹被称之为中国的包肉汉堡。对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻制成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。