木兰围场坝上最好吃的一道菜—柴鸡炖蘑菇

2017-03-17 16:43:55     [来源]坝上·木兰围场·克什克腾旗旅游网     [浏览次数] 683次

木兰围场坝上最好吃的一道菜—柴鸡炖蘑菇
  在木兰围场坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会,又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡,其风味和口感极佳。木兰围场坝上的柴鸡炖蘑菇可以称得上是一绝,吃草地上昆虫放养的小笨鸡,肉质鲜美,入味极佳,配上天然的蘑菇,用柴火大铁锅炖煮达到2个小时以上味道更是地道。在吃过鸡肉后可以涮一些青菜、土豆片蘑菇等,小笨鸡的滋味和蘑菇的滋味都浸透在蔬菜当中,粘上辣椒和酱的原料更是美味,记得在吃柴鸡炖蘑菇时一定要喝上点当地套马杆,那种美妙别提有多好了。
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