坝上美食气锅八仙

2017-04-04 13:42:35     [来源]坝上·木兰围场·克什克腾旗旅游网     [浏览次数] 567次

坝上美食气锅八仙
  气锅八仙也叫作汽锅野味八仙,汽锅野味八仙是承德有名的小吃。作为木兰围场坝上的一道美食,气锅八仙有着他独特的原料和制作工序,首先制作这道名菜的主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内蒸制。汽锅的特点是蒸气由上往下返,不跑气,使之保持原汁原味。出笼时异香飘出,色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇、鲜美,且营养极为丰富。这道气锅八仙原料上非常有讲究,出锅时俱是原汁原味,汤鲜且清,肉质酥烂,味道醇厚。鲜味十足同时价格也是比较贵的。